毎日超多忙？体調が悪いとすぐに医者やクスリに頼る？サプリで健康維持！？
家庭でできる簡単季節の保存食手仕事のお話しと暑い夏に必須のクエン酸たっぷりの食べ物について語っています。
個人的にはイチオシの天然のサプリは梅干しです。
体調を崩しやすい方はぜひ参考にして最後まで聴いてみてくださいね。
手作りといっても簡単で、化学合成添加物もなく健康的で、素材から作るから食べ物に愛情や感謝も湧き、何より人間らしい豊かな生活って感じでとても楽しく美味しい。
6月の手仕事である梅干し、らっきょう漬けは終わってしまいましたが、お話し相手の佐々木さんオススメのなんでも野菜ピクルスは夏にぴったり。
みょうが、おくら、とうもろこし、なす、きゅうり、などの旬のお野菜やおなじみの大根、人参、パブリカなど色とりどりの野菜を使って作ってみてください。
基本のピクルス液
酢1カップ、酒または白ワイン1カップ、水1カップ、砂糖50g、塩小さじ2
にんにく1片、ローリエ1枚、粒黒コショウ10個、鷹の爪1本を砂糖が溶けるまで温める。
煮沸消毒したガラス容器に切った野菜とピクルス液を入れて冷蔵庫で冷やして完成！
家庭料理は適当が当たり前。ローリエ、コショウ、にんにく入れなくても大丈夫なのでやってみてね。
検索してもレシピはたくさん出てきます。
夏の間にセラピーに来られた方は手作り梅ジュースを飲めます。
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